我們店的位置是在金融商圈的精華地段，銀行與辦公大樓林立，五分鐘左右的路程還有一間日系百貨以及兩家名牌的旗艦店，而我們店在當地算是小有名氣的美式餐廳，不少政商名流或天王天后慕名而來，根據我的觀察，越是有名或是有實力的人，通常越低調客氣。
但可能是樹大必有枯枝，人多必有白癡，有些客人不知道是真有錢有勢，還是只是裝模作樣的暴發戶，那副尖酸苛薄的嘴臉一點也不像是有身分地位的人。
美式漢堡的特色就是份量大，漢堡麵包加上漢堡肉的厚度都很驚人，正統美式吃法就是徒手用力抓起整顆漢堡，壓扁之後大口咬下去，享受肉汁在口腔中噴發的快感，可是偏偏就會有一群珠光寶氣的中年婦女把妳叫過去："喂！小姐，妳把這個漢堡切一下！"
我當時是單純好欺負的菜鳥，還天真善良地問一句："請問要切幾份？"
"妳不會看嗎？我們有幾個人？切六份啊！跟妳們老闆說，下次漢堡要先幫客人切好，不然要人家怎麼吃？"一個塗著血紅色指甲油的大媽毫不客氣的指使我。
Peter在吧檯偷偷對我使眼色，但是來不及了，我已經把她們桌上的漢堡端進廚房，他後來教我要跟客人說："漢堡切開的話，肉汁都流光了，也會很快冷掉，會不好吃。"Lucy也在旁邊補一槍："妳就說用手拿起來吃就可以了。"
內場偉哥更是丟給我一把竹籤，把我轟出廚房，叫我自己想辦法。我只好硬著頭皮插好六根竹籤再用外場的牛排刀切，漢堡經過我的蹂躪，變得塌塌扁扁，還得要跟客人道歉，誰叫我自己要亂答應客人。從此店裡訂下一條規定，幫客人切漢堡最多只能切四份。
我覺得切漢堡還算是合理的要求，我能體諒有些人餐桌禮儀沒學好，連餐具刀叉都不會用。但是有的人我合理懷疑是老人痴呆太嚴重。
忘記自己點什麼餐，硬是誣賴服務生點錯餐，點餐時都確認過餐點了，上桌時也有報出餐點名稱，是失憶還是失聰，都吃掉一半了才在凹："妳不知道我不能吃牛肉嗎？我要吃豬肉漢堡！快一點送過來！"
奇怪耶，誰知道妳不能吃牛肉，那妳知道點錯的餐點服務生要自己買單嗎？而且我們店裡沒有豬肉漢堡，劉小姐，妳除了失聰失憶還不識字。
忘記自己訂位訂幾點幾位，遲到又臨時加人，假日客滿沒多的位置，請客人等十分鐘要重新安排座位，還大聲咆哮說："我有訂位耶！你給我馬上處理，你知道我是誰嗎？"
拜託，你遲到十五分鐘還訂四位變五位，我沒給取消不錯了，還跟我大小聲，張先生，你的電話我已經記起來了，下次你的假日訂位我一律說沒位子。我的記性很好，不像你中年失智，連自己是誰都記不起來！
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